Cevizli kurabiye tarifim biraz zahmetli ama yediğiniz zaman inanın bu zahmete değmiş diyeceksiniz.İşte ağızda dağılan cevizle kurabiye tarifim….

CEVİZLİ KURABİYE TSRİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 adet yumurta

1 çay bardağı pudra şekeri

250 gr margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

İÇİ İÇİN;

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın

yarım çay bardağı pudra şekeri

CEVİZLİ KURABİYE TARİFİNİN YAPILIŞI

Cevizli kurabiye tarifim için derin bir kaba 2 yumurta,1 çay bardağı pudra şekeri,erittiğimiz margarini,un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek cevizli kurabiye hamurunu yoğurmaya başlayın.Hamur hazır olunca,iç malzemelerini de ayrı bir tabakta karıştırın.Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüküğünde parça alıp,elinizde açın ve içine hazırladığımız ceviz içinden koyup bohça şeklinde kapatın.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp,tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış,180 derecede cevizli kurabiye pembeleşene kadar pişirin.Cevizli kurabiyemiz pişince servis tabağına alın ve üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.

AFİYET OLSUN!

Kazan kebabı tarifi, güneydoğu anadolu yöresine ait bir tarifdir.Bu harika lezzeti sizinle paylaşmak istedim.İnanın yapılışı çok kolay.Kazan kebabı patlıcanlı kebap olarak da bilinir.

PATLICAN KEBABI-KAZAN KEBABI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

4 adet patlıcan

2 adet domates

150gr kıyma et

1 adet orta boy soğan

1 tatlı kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı domates salçası

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 adet yeşil biber

tuz,karabiber

KAZAN KEBABI-PATLICAN KEBABI TARİFİNİN  HAZIRLANIŞI

Kazan kebabının köftesi için 1 adet soğanı küçük küçük doğrayıp,kıymaya karıştırın.Kıymaya pul biber,tuz ve karabiberi de ekleyerek köfteyi yoğurun.Patlıcanları alacalı soyup 4 parçaya ayırın,aralarına ceviz büyüklüğünde kıymalar koyup,tencereye dizin.Kalan patlıcanlarıda aynı şekilde yapıp tencereye dizin.Domatesleride 3 parçaya kesip,aralarına kıyma koyup,tencereye dizin.1 adet biberide doğrayıp,aralara serpiştirin.Tencereyi ocağa koymadan,1 yemek kaşığı domates salçasını suda ertin ve yağla karıştırarak tencereye dökün.Tencerenin üstü su geçene kadar su ilave edip,kısık ateşte pişmeye bırakın.

AFİYET OLSUN!…

Bugün etli bulgur pilavımın tarifini sizlerle paylaşacağım.Yapımı gayet kolay.Eğer akşama ne pişireceğim diye düşünüyorsanız paylaşacağım etli bulgur pilavı tarifimi düşünmenizi  tavsiye ederim.

ETLİ BULGUR PİLAVI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 adet orta boy soğan

2 su bardağı bulgur

2 yemek kaşığı tereyağ

2 adet domates

250 gr kırmızı et

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

tuz ,karabiber

ETLİ BULGUR PİLAVI TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

Etli bulgur pilavımız için öncelikle küp lüp doğradığımız etleri tencereye alın ve suyunu çekene kadar kavurun.Kavrulan etlere 2 yemek kaşığı tereyağını ilave ederek yağı eritin.Küçük küçük doğradığınız soğanı da tencereye katın ve pembeleşene kadar kavurun.1 yemek kaşığı domates salçası ve baharatlarıda etli bulgur pilavınıza  ekleyin.Kabuklarını soyup küçük  küçük doğradığımız domatesleri ve bulguru da etli bulgur pilavımıza ilave edin ve iyice karıştırın.3 su bardağı suyu pilavın üstüne çekerek pilavınızı pişmeye bırakın.Etli bulğur pilavımız suyunu çekince dinlenmeye bırakın.Dinlendirdiğiniz pilavı servis tabagına alıp, karabiber serperek servis edebilirsiniz.Yanında bol naneli cacık da hiç fena gitmez.Tavsiye ederim…:)

AFİYET OLSUN!

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 adet yumurta

1.5 su bardağı pudra şekeri

1 paket margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

10 yemek kaşığı hindistan cevizi

4 su bardağı un

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

Hindistan cevizli kurabiye tarifmin yapılışı çok kolay.Derin bir kaba 2 yumurtanın sarısını,5 yemek kaşığı pudra şekerini,unu,kabartma tozunu ve vanilyayı katın.1 paket margarini de ocakta erittikten sonra bütün malzemelerin üstüne ilave ederek hindistan cevizli kurabiyemizin hamurunu yoğurmaya başlayın.Kulak memesi yumuşaklığındaki hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlak şekil verin.Şekil verdiğimiz hamuru önce yumurta sarısına sonra da kalan hindistan cevizine batırarak pişirme tepsisine dizin.Bütün hamuru bu şekilde tepsiye dizdikten sonra önceden ısıtılmış fırında hindistan cevizli kurabiyemiz pembeleşene kadar pişirin.

HERKESE AFİYET OLSUN!!!

FISTIKLI TATLI TARİFLERİ–TATLI  TARİFLERİ

Bugünkü tatlı tarifi benden.Fıstıklı irmik helvası tarifi hem kolay hem de lezzetli.Denemek isteyenlere ve tatlı sevenlere tavsiye ederim….

FISTIKLI İRMİK HELVASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

125 gr margarin

1.5 su bardağı irmik

1,5 su bardağı toz şeker

Bol antep fıstığı

FISTIKLI İRMİK HELVASI TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

Teflon tencerede 125 gr margarini eritin.Eriyen yağa irmiği ilave ederek kavurmaya başlayın.İrmik yağda kavrulurken 1.5 su bardağı suda şekeri eritin.İrmikler pembeleşinceye kadar kavrulunca robottan geçirdiğimiz fıstıkları irmiğe ilave edin ve karıştırın.(Fıstıkları çok küçük çekmeyin).Erittiğimiz şekerli suyu yavaş yavaş karıştırarak helvanın üzerine dökün.İrmik suyu  çekene kadar karıstırmaya devam edin. Fıstıklı irmik helvamız özleşince soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra üzerine fıstık ve hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!!…

Kadınbudu köftenin tartışılmasız bir çok tarifi vardır ama bende kendi kadınbudu köfte tarifimi sizlerle paylaşmak istedim.Bakalım beğeneçek misiniz:)))

KADINBUDU KÖFTE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

yarım kg yağsız kıyma

1 adet orta boy soğan

2-3 diş sarımsak

yarım su bardağı haşlanmış pirinç

3 adet yumurta

birkaç dal maydonoz

tuz,pul biber,kimyon

kızartmak için yağ

KADINBUDU KÖFTE TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

Yarım kg kıymanın yarısını kavurun.Kalan kıymanın yarısını da kavurulan kıymaya ilave ederek ateşten alın.Kıymanın içine soğan ve sarımsakları rendeleyin.İnce ince doğranan maydonozu ve haşlanmış pirinci de kadınbudu köftenin içine ekleyin.Baharatları ve yumurtalardan 1 tanesini kırıp,kadınbudu köfteyi yoğurmaya başlayın.Bütün malzemeler iyice karışınca köftelere elinizde oval şekiller verin.Kalan 2 yumurtayı iyice çırpın.Kızgın yağa atmadan önce yumurtaya batırın ve öyle kızartma işlemini gerçekleştirin.Kadınbudu köfteleriniz kızarınca pilavla birlikte servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

Kapuska yemeğini çok kişi sevmez ama etli kapuska yemeğinin lahana sarmasından inanın bir farkı olmuyo.Denemek isterseniz işte etli kapuska tarifimi yayınlıyorum.

ETLİ KAPUSKA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Yarım kg beyaz lahana

150 gr yağsız kıyma

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet büyük boy soğan

1 yemek kaşığı biber salçası(yoksa domates salçası kullanabilirsiniz ama domatesi 1 adet kullanın)

3-4 diş sarımsak

2 adet orta boy domates

tuz

pul biber karabiber

ETLİ KAPUSKA TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

Etli kapusaka tarifimiz için herzamanki gibi pişirme tenceremize yağı katın.Küçük küçük doğradığımız soğanları ve sarımsakları da et ile birlikte ekleyerek kavurmaya başlayın.2 adet domatesin kabuklarını da soyup,küçük küçük doğrayın ve harca katın.Tenceremize biber salçamızı da katıp,eritin.Yaprak yaprak ayıkladığımız lahanaları iyice yıkayınca ince ince doğrayın ve tenceremize ekleyin.Lahanalar solana kadar kavurun.Kavurma işlemi bitince tencerenin üstünü 1 parmak geçecek kadar su ekleyin ve tuzunu kontrol ederek pişmeye bırakın.Etli kapuska yemeğimizi suyunu çekene kadar pişirin.Etli kapuska yemeğimiz pişince üzerine pul biber ve karabiber serperek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ-HAMUR İŞLERİ TARİFİ-PEYNİRLİ AĞZI AÇIK TARİFİ

Bugün özel misafirlerim için yaptığım  ağzı açık poğaçasının tarifimini paylaşacağım sizlerle.Lezzetini siz tahmin edin artık:)))))))

AĞZI AÇIK POĞACA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELERİMİZ

3 adet yumurta(Bir yumurtanın sarısını ayır)

1 su bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

tuz 

ve alabildiğince un

Ağzı açık poğaça tarifimizin iç malzemeleri

Maydonoz ve beyaz peynir

AĞZI AÇIK POĞAÇA TARİFİNİN YAPILIŞI

Ağzı açık poğaçamızın hamuru için öncelikle derin bir yoğurma kabına yumurtaları kırın.Yoğurt ve sıvı yağı da kaba ilave ederek karıştırmaya başlayın.Hamura kulak memesi kıvamında olacak kadar un ekleyin.Tuz ve kabartma tozunu da unla birlikte ekleyerek yoğurmaya başlayın.Ağzı açık poğaçamızın hamuru hazır olunca .Avcumuz büyüklüğünde hamurlar açarak peynir-maydonoz iç harcından koyun ve sadece hamurun kenarlarını katlayın.Hazırladığınız poğaçaları yağlı fırın tepsisine dizin ve 200 derecede pişirin.Beş çayıyla serviz edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!

Hazır kış aylarındayken, tabi portakallar da bolken portakal tatlısı tarifini mutlaka deneyin derim.Hem lezzetli hem de çokkk pratik…

PORTAKAL TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

3 adet yumurta

7 yemek kaşık un

7 yemek kaşık şeker

1 paket kabartma yozu

1 adet portakal kabuğu rendesi

1adet  portakalın suyu

PORTAKAL TATLISININ ŞURUBU İÇİN;

2 adet portakalın suyu

1 portakal rendesi

5 yemek kaşığı şeker

PORTAKAL TATLISI TARİFİNİN YAPILIŞI

Portakal tatlımızın keki için 3 adet yumurtayı derin bir kabta şekerle birlikte çırpmaya başlayın.Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu da harca katın .Un ve kabartma tozunu elekten geçirerek portakal tatlımızın kekine ekleyin.Kek harcımız hazırlanınca  yağlı kek kalıbına dökün ve 30-40 derecede pişirin.Portakal tatlımızın keki pişerken şurubu için malzemeleri bir tencereye alın ve 10 dk şurubu kaynatın.Kekimiz pişince soğumaya bırakın ve soğuyunca surubu kekin üzerine dökün.Üzerini fındık,fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Fırında tavuk patates yemeğinin  yapımı kolaydır ve hemen hemen herkesin çok iyi bildiği tariflerden bir tanesidir.Ama ben bugün fırında soslu tavuk patates yemeğinin sosu üzerinde duracağım.Bu sos yemeğe harika bir lezzet katıyor.Özellikle acı sevenler bu tarifi kaçırmasın…

FIRINDA SOSLU TAVUK PATATES TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1kg tavuk but

3-4 adet patates

3-4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1  yemek kaşığı pul biber

yarım çay kaşığı kimyon

yarım çay kaşığı karabiber

tuz

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet domates

1  adet yeşil biber

FIRINDA SOSLU TAVUK  PATATES TARİFİNİN HAZIRLANIŞI

Fırında soslu tavuk patates tsrifimizin sosu için derin bir kaba yağı dökün.içine salçaları,baharatları ve rendelediğimiz sarımsakları suyla birlikte  karıştırarak kaba dökün.Yemeğinizin ne kadar sulu olmasını istiyorsanız suyunu o na göre ayarlayın.Sosumuzu hazırladıktan sonra 5- 10 dk beklemeye bırakın .Bu arada fırın tepsimize tavuk ve patatesleri yerleştirebilirsiniz.Aralara domates ve yeşil biberden de koyabilirsiniz.Tepsimizi fırına koymadan hazırladığımız sosu tepsinin heryerine dökün ve fırına verin.Yemeğimiz pişince arzu ederseniz pirinç pilavıyla birlikte servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!